Pau Pijoan, dueño de viñas Pijoan, embotelló recientemente el nuevo miembro de su familia vinícola. Una mezcla de Petit Sirah al 75% y Cabernet Sauvignon al 25% con 18 meses en barrica, mismo que lleva el nombre de Carmen María, hermana de Pau.
Aún no he tenido oportunidad de probarlo pues no ha llegado al D.F. pero en cuanto lo haya degustado cuenten con la reseña.
Felicidades a Pau y Viñas Pijoan que han estado innovando, con Convertible Rojo y ahora con Carmen María (y lo que falta por venir) su oferta de excelentes vinos mexicanos de calidad.
¡Salud!
Entre Vinos 